Ikväll så var jag middagsansvarig här hemma. Och självklart blir det vego när jag lagar! Tycker personligen att vegetariskt i de flesta fall är godare än kötträtter. Det fick bli en vegetarisk lasagne. Det är så otroligt smarrigt! Skriver de ingredienserna som jag använt men just i det här fallet så kan man använda vilka grönsaker man vill. Jag tror att paprika i skulle vara väldigt gott!
Ingredienser för fyra (hungriga ) personer;
4 dl vispgrädde.
En burk krossade tomater.
En påse gratäng ost.
1 stor aubergine, eller 2 små.
En gullök
Två vitlöksklyftor
10 lasagneplattor (det ska bli tre lager med plattor)
Bladspenat
Broccoli
Chili flakes
En buljongtärning.
Ketchup
För bechamelsås;
5 dl mjölk
Och mjöl tills såsen blir tjock.
En stor klick smör.
Fräs lök och vitlök. Tillsätt sedan de krossade tomaterna, en aning vatten, salt, peppar, buljongtärning och lite ketchup, Låt detta fräsa ett tag.
Vid sidan om tomatsåsen gör du bechamelsåsen i en annan kastrull! Men var försiktig för mjöl bränns lätt vid.
Sen är det bara att börja göra lasagnen. Börja med plattor i botten och varva sedan med tomatsås, bechamelsås, grönskare och en svätt grädde. Gör så tills du får tre lager! Och sen öser du på massor av ost. Och skjuts in i ugnen. Ca 30 minuter i 175 grader.
